什么是生鮮電商冷庫(kù)？有什么作用？

生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，簡(jiǎn)稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷(xiāo)售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢(shì)而發(fā)展。

生鮮產(chǎn)品電商獨(dú)立一派，在這個(gè)行業(yè)有特殊性。這個(gè)行業(yè)難在一個(gè)鮮字，它挑戰(zhàn)的是電商領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力。 生鮮類產(chǎn)品從前期種植到送達(dá)消費(fèi)者手中，需歷經(jīng)多重環(huán)節(jié)，并面臨標(biāo)準(zhǔn)化程度低、易損耗、難以儲(chǔ)藏、配送要求高以及品質(zhì)控制難度大等多方面問(wèn)題，其中低溫配送和低溫存儲(chǔ)已成為生鮮電商的核心競(jìng)爭(zhēng)力。